آب سیب رومیگیریم و سه بار از صافی پارچه ای ردش میکنیم تا هیچ ناخالصی نداشته باشه

آب سیب رومیزاریم روتوقابلمه ی بزرگ میریزیم وروی شعله ی گاز میزاریم تا چندساعت بپزه تواین مرحله کف روی آب سیب رومیگیریم تا شیره مون صاف وقشنگ باشه بعد چند ساعت کم کم نصف بیشتره آب سیب بخارمیشه و هرچی آب سیب تهش بمونه کم کم رنگ عوض میکنه وقهوه ای رنگ میشه وقتی به این مرحله برسه دیگه حواستون باشه مرتب آب سیب رو بهم بزنید تا سر نره وزیر شعله روکم کنید واگه کف داشت کفشو بگیرید .

برای امتحان یکمشو توپیاله بریزید وبزارید یخچال اگه دیدید به قوام رسیده بود وکش میومد شیره حاضره دیگه نزارید زیاد رو گاز بمونه تا شیره تون بیشتر نپزه ونسوزه ،سوالی بود درخدمتم